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  • 中餐烹饪 授课学校:江苏模特艺术学校 11人看过

    江苏模特艺术学校中餐烹饪培养目标我校中餐烹饪专业是威海市示范性专业、省级品牌专业。本专业致力于宾馆、连锁餐厅、星级酒店等烹饪专业人才和酒店厨师,培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:江苏省高港中等专业学校 7人看过

    江苏省高港中等专业学校中餐烹饪培养目标培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体美全面发展,面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业,培养能从事中式烹饪等一线工作、具有公民基本素养和职业生涯发... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:江苏省大港中等专业学校 11人看过

    江苏省大港中等专业学校中餐烹饪主要课程:中华饮食文化、常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、烹饪营养学、菜肴制作、名菜制作欣赏... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:南京江宁中等专业学校 21人看过

    主要课程:中华饮食文化、常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜I艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、烹饪营养学、菜肴制作、名菜制作欣赏、菜单设计。培养目标:本专业培养具... [查看详情]

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  • 烹饪工艺与营养 授课学校:南京金陵高等职业技术学校 12人看过

    课程体系《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》部分高校按... [查看详情]

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  • 烹饪 授课学校:周口交通技师学院 15人看过

    周口交通技师学院烹饪培养目标本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的... [查看详情]

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  • 烹饪 授课学校:周口技师学院 13人看过

    周口技师学院烹饪培养目标:本专业面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门,培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等--线工作的技能型人才。周口技师学院烹饪核心... [查看详情]

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  • 烹饪 授课学校:许继电气股份有限公司技工学校 13人看过

    [烹饪专业主要课程]:烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点制作、烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻... [查看详情]

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  • 烹饪工艺与营养 授课学校:江苏联合职业技术学院无锡旅游商贸分院 15人看过

    江苏联合职业技术学院无锡旅游商贸分院烹饪工艺与营养专业1、烹调工艺与营养专业培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业... [查看详情]

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  • 烹饪 授课学校:信阳技师学院 13人看过

    信阳技师学院烹饪培养目标本专业面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门,培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。信阳技师学院烹饪核心课... [查看详情]

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  • 烹饪 授课学校:许昌技师学院 11人看过

    烹饪专业主要学习饮食文化概论、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现... [查看详情]

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  • 中式烹调 授课学校:商丘宏达技工学校 19人看过

    商丘宏达技工学校中式烹调主要课程中华饮食文化、常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、烹饪营养学、菜肴制作、名菜制作欣赏、菜单设... [查看详情]

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  • 烹饪 授课学校:商丘技师学院 9人看过

    商丘技师学院烹饪主要学习中式面点制作技术、中式烹饪技术、中式热菜制作、烹任营养与卫生、烹任原料知识、烹饪工艺美术。中式烹饪是通过炒、拣蒸爆多种烹调技法,制作中式菜肴。... [查看详情]

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  • 烹饪 授课学校:漯河市第二技工学校 11人看过

    烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到... [查看详情]

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  • 烹饪 授课学校:焦作冶金建材高级技工学校 11人看过

    主要课程:烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点制作、烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻、艺术拼盘... [查看详情]

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